一品堂连锁商业平台启动于2004年,立足四川餐饮加盟连锁店品牌群,专注于连锁型餐饮品牌和招商渠道的风险投资及连锁运营,集“品牌+系统+通路”三维一体,已发展成为:加盟商选择优质餐饮项目的汇聚场;单店业主寻求连锁发展所需要的加盟招商推广引擎;原生态项目着陆并成长为连锁型品牌的孵化基地;连锁型品牌群对接资本群落的投资接引站!

关于一品堂


    一品堂连锁商业平台启动于2004年,实战运作了包括三国演绎火锅、龙湾码头火锅巴人小龙坎老火锅蜀道三江火锅、蓉城院坝火锅、渔人谷、鸥湖岛河鲜酒楼、叮叮冷锅鱼、诗仙兔火锅、正承成都小吃等众多连锁品牌群,近千家加盟连锁店遍布全国大部分城市。从线上电子商务化系统(软体)到线下的门店终端(硬体),已基本构成“连锁商业平台”的格局,正在发展成为:

------>>> 加盟商投资人选择优质项目的汇聚场

------>>> 单店业主寻求连锁发展所需要的加盟招商推广引擎

------>>> 原生态项目着陆并成长为连锁型品牌的孵化基地

------>>> 连锁型品牌群对接资本群落的投资接引站


     一品堂坚持“以行业精神运作企业,以企业为载体服务于行业”的运营理念,先后经历了“企划外包及品牌孵化”、“自主品牌的连锁运营”,“连锁型品牌及招商渠道投资”这几次重大的战略转型,通过对“品牌及招商渠道投资”这个全新商业模式的践行,诸多新兴词汇由此发散出去,在行业中广为流传,如:品牌孵化品牌同盟品牌投资,等等。标志着一个新经济时代的来临!而这个时代的辉煌,必将投射在中国创意产业这片蓝海中一个新兴的细分行业-----品牌投资业!


回顾--实战磨砺的核心竞争力

“品牌+系统+通路”三元合一

    一品堂最初以“企划外包”模式介入市场,成为川内众多主流餐饮连锁企业的幕后企划平台,为其解决品牌建设(包括文化内涵和视觉表现)和经营中所需的营销策略等课题。通过企划外包和顺势延展而来的品牌孵化,一品堂团队已经展示出自己的实力,一些经典案例就是在那个时期完成的,比如:为丽江第一个旅游上市企业---丽江玉龙旅游股份有限公司所做的“洛克叔叔”旅游快餐品牌策划孵化全案,以及亚非牙科的品牌升级孵化全案,等等。然而这种服务模式太依赖于个人的智力和精力,按照易经四象的原理,这种属于“为不同人做不同产品”之格局,要实现智力创意的产业化,必须进入另外一种格局,即:“卖相同的产品给不同的人”。 在这个思维逻辑下,一品堂旗下第一个自主直营品牌“三锅演义”于2006年底开始孵化,并在直营店运行顺畅之后,于2007年9月份开始发展加盟连锁,因三锅演义品牌深厚的文化底蕴和有效的推广,在高峰期以平均一周一个加盟店的速度井喷式发展。由此,开始了实质性的第二次战略转型,即:打造品牌,立足样店,发展全国加盟连锁。并因此而培植出了在第三次战略转型中成为核心竞争力的“品牌+系统+通路”。

所谓“品牌”,就是从文化内涵策划开始,展现为视觉、流程以及关联的制度等,说直白一点,就是让这个品牌“敢于吹、不怕吹、值得吹”,从文化上站到一个高度。从三锅演义等特色餐饮加盟品牌,到钻氏夫人珠宝品牌、罗门奇货礼品店品牌,等等,一品堂的商业孵化范围不设限,遍及各个行业----也因而享有品牌孵化基地之称;

所谓“通路”,就是把“有价值的信息传递给需要的人群”的渠道,在实战运营进程中,一品堂梳理出有效的招商信息传播渠道(即:软通路),通过信息化科技手段,让好的项目瞬间定向直达海量的投资人群体-----因而成为加盟商投资人选择优质项目的汇聚场;

所谓的“系统”,就是在大量普及了加盟店之后,在“总部与分店”以及“分店与分店”之间的交叉业务的处理,这是一个内部运行系统,承载着能量流的交互,比如:资金流、物资流、人才流、信息流、业务流、管理流,等等。而这么庞大的数据量,靠手工来运作,是无法想象的。因此,一品堂的EMP连锁管理系统也是从那个时候,即开始了持续性的开发投入。

      由此,“品牌+系统+通路”三元合一的核心能力,让一品堂品牌投资机构所构筑的连锁商业平台承载批量化的连锁品牌群的拓展成为了可能!


展望---物化外显从内心开始

八年绘制金三角连锁商业体系图


    数次转型之后的一品堂完成了自身蝶变,解码绘制出中国现代连锁商业的核心基因。为此,一品堂人用了八年时间。

    只有用三角锥体才能精准诠释这个空间化的思维体系,它对应于三角锥体的每个结点、每个面、从小到上的每个层级,以及锥体的内核和锥体的立足定位,我们称之为:一品堂金三角连锁商业体系,一个完全从内到外开放式的连锁商业应用平台。



1、解构金三角之“立足定位”:三角锥体,是我们这个物质空间最稳定的结构形式。如上图所示,锥体底部立定于华人的太极图,乃是扎根中华易经文化。太极图分为阴、阳鱼。黑色的阴鱼象征“软投资”(即:品牌投资);白色的阳鱼象征硬投资,也就是人们一般所理解的实体投资(如:门店、设备、厂房等的投资)。三角锥的锥体立于阴阳鱼两者之间,表达出我们的商业模式,乃是:站位于软投资和硬投资的结合地带,通过专注于“品牌和连锁通路的软投资”为实体投资人的硬投资行为提供项目机会,并为实体经营者提供全程的营运系统支持,在品牌连锁扩张到适合的时机将之连通于资本市场。从而对接于我们的商业理念,乃是:“以实返虚、以虚驭实,打造软实力”。


2、解构金三角之“外部结点”:如上图所示:金三角有四个结点,顶部结点为“品牌立体化”,意指一切工作的最高指向都是为了品牌,品牌是沟通于市场的符号,也是一个企业精华的凝聚点。那么,在开始运作品牌之前,就先要在品牌孵化上多下功夫。支撑“品牌立体化”这个结点的,正是金三角底端的三个结点:出品标准化、管理软件化、采购规模化。(1)出品标准化,是一个品牌项目能否进行连锁化运作的物质基础,产品的可标准化程度,意味着可复制化的程度。这也是一品堂做品牌投资之前先要审核的关键。具备标准化可行性的产品,才能实现核心技术的集约和操作流程的分解,降低单店出品的难度,甚至有些产品的集约化程度摆脱了单店的后端出品工序,让分店彻底从产品生产环节解脱出来;(2)管理软件化,就是把连锁管理流程和思想都固化为简单易操作的软件界面,让信息化工具这个载体,承载着连锁系统的信息流、人才流、资金流、业务流、管理流等交汇而成的能量流,相当于这个连锁体系的中枢神经系统,让总部与分店之间,以及分店与分店之间的交叉业务能够瞬间处理。由此,首尾相顾、上下相合、与时消息、协同共进;(3)采购规模化,是连锁店发展到一定规模之后,通过对核心产品的集约化定制生产和配送,从而在原辅料采购量和生产量上形成规模优势,降低采购和生产的单位成本,又将成本优势递延到各个分店,也就增大了分店的成本竞争力。在一品堂金三角体系的理念架构中,品牌为上层建筑,所以金三角的顶部结点定义为“品牌立体化”,金三角的底部三个结点则是承载上层建筑的物质基础。即:通过“采购规模化”降低单店的运营成本;通过“管理软件化”让总部及店务管理实现适时化、信息化、协同化,降低人为弹性的操作,降低人工费用;通过“出品标准化”降低对单店出品技术的依赖性,从而降低核心技术流失风险,降低用工的薪资压力和招聘难度。再于此基础上,凸显出品牌的软性文化和内涵价值。

     一旦某个加盟店退出一品堂连锁商业平台,立即就感觉到来自技术、成本、市场方面的压力增大,运营费用增高,高到难以为继的程度,那就说明金三角体系在实践中产生了软价值和硬价值,那整个加盟系统的结构就会非常稳定。一品堂人正在为金三角体系的执行落地而不断努力。一旦金三角体系落成,将是整个中国现代连锁业发展的里程碑。这不仅是几个连锁品牌体系的平台,更是整个中国连锁商业的孵化、着陆、起飞的大平台。



3、解构金三角之“服务层级”:如上图所示,金三角从下往上分为五个层级。

第一层级为品牌孵化,无论是新品牌还是老品牌的形象提升,只要想发展连锁的企业,一品堂就是一站式的孵化基地。服务内容涵括了从品牌命名、文化内涵规划、战略规划、VI视觉设计、连锁店标准店铺形象设计、网站设计制作、店务手册规划,到拓展分店所需的加盟招商工具包、筹建营运工具包。即:为企图发展加盟分店的盟主提供一揽子服务,让你即刻拥有成熟的工具,确定精准的方向,快速而稳健的起步。

第二层级是为加盟商提供优质品牌项目群。因为,经过一品堂孵化的客户项目或者一品堂自行投资孵化的项目,在连锁可行性分析审核之后,一品堂公司会在获得此类品牌的持有权或使用权时,统一汇集在一品堂连锁商业平台网站上面向全国潜在加盟商群体进行展示。由此,对于众多加盟商投资人群体,一品堂连锁商业平台是选择优质项目群的汇聚场。请点击这里选择优质创业投资项目。        

第三层级是为品牌同盟伙伴推广加盟。对于一些已经具备成熟产品且拥有至少一个单店的店主,希望快速发展加盟连锁店却苦于欠缺时间、精力、渠道、资金等资源,可以由一品堂出钱、出人、出方法、出资源帮店主做加盟,店主就与一品堂成为了同盟伙伴。因为这种同盟商业模式的问世,一大批丰富的民间原生态项目得以通过一品堂连锁商业平台审检和孵化,向社会各界投资人提供大量优质项目。请点击这里了解商业品牌同盟详情。

第四层级是发展各城市分公司合伙人并协同导入同盟和加盟模式。一品堂依托自己构建的网络化招商传媒渠道,实现了加盟信息的集约化定向发布,就需要海量的项目群进入渠道,提供给全国各类加盟商投资人群体,而同盟模式又实现了公司对各地原生态项目群的批量吸纳。因此,一品堂在全国各城市发展分公司,与当地智力型背景的公司(如:广告、传媒、策划、实体连锁经营)进行合作,在当地导入同盟模式,收编和组建分公司旗下的同盟品牌,经过孵化升级之后通过一品堂连锁商业平台的通路,面向全国提供优质加盟项目。请点击这里了解一品堂分公司合作详情。

第五层级是成就总公司本部的事业部合伙人一品堂系统内的各个业务结点,包括从加盟商、代理商、同盟商、分公司伙伴到公司本部的各个部门主管人,都立意为合伙人关系,没有单纯的雇佣关系。意在从内部核心到外沿都缔造出完全开放式的事业合作平台。所以,无论人员编制如何变动,都始终坚持五个核心功能的事业部制:企划部、推广部、计调部、网络部、投资部。企划部包括策划、文案、视觉设计(平面设计、空间设计、设备设施工业造型设计);推广部主要负责各个品牌的加盟商洽谈、接待和加盟签约;计调部负责依托网销商城系统对加盟店提供物料配送服务;网络部负责网站的持续性开发、维护、网络优化、以及远程管理系统的开发运营支持;投资部负责新增连锁项目及同盟品牌合作的审核。五个部门都下设多个工作组,每个工作组的主管人即是事业部合伙人,一品堂长期招募此类合伙人,共同开创事业格局。



4、解构金三角之“四象”: 金三角的四个面,底面一般是看不见的一个面,这是整个一品堂思维基因的根系,这个面即象征了一品堂所基于的易经文化土壤,即:易理。其他三个面分别代表了“文、武、商”三元并举,即一品堂所倡导的:以文经商,以商养武,以武护文,以理运化。



5、解构金三角之“五行”:对应于五个服务层级所推演出来的五行,实则是五个系统,即一品堂连锁商业平台网站上的“加盟招商系统、品牌孵化系统、连锁管理系统、在线商城系统、连锁基因系统”

     “金、水、木、火、土”五行相生相克,互为依托,互为关联。“金”元素体现为“加盟招商系统”,主财;“水”元素体现为“品牌孵化系统”,主智;“木”元素显相为“连锁管理系统”,主逻辑和条理;“火”元素显相为“网销商城系统”,主运;“土”显相为“连锁基因系统”,主沉淀、孕育和生发。一品堂连锁商业平台的功能布局有着深刻、慎密的易理基础,所以无论平台界面如何演变,始终都围绕这五个系统。


归一、守无、生万象

--- 以己之无形而成天下品牌之大形 ---

       初级企业靠领导人的个人能力而运行,虽有诸葛之智、亮之愚忠,也无法克尽中原;中级企业靠团队整体能力,能得一时之胜,然合久必分,分合乃世间常态,则败日亦可知也;高级企业靠系统,系统者,因循天地运行之理而成之,以其不自生故能长生!

       关于企业的形态:三等企业形之以固态,体现为硬体规模越来越大,然越大则越容易僵化,呆滞;二等企业形之以液态,体现出了一定的软性和适应性;一等企业成气态,无色无味、无形无相,却能风行天下,无所不在。

      一品堂文化精髓源于华人易经文化体系而取实相于“水”,水能因外界情况而自成三态:成冰则坚如钢铁;成水则善下而浸润万物,居众人之所恶,不争而善胜;成气,则风行天下,无所不在。时值信息化时代,一品堂重在打造软实力,以华人易经文化之思维基因实证于现代连锁商业,以系统而自行生发运转,利己利他,造福于社会-----以己之无形而成天下品牌之大形。一品堂恰好站在这个信息化、科技化、人文化交汇的时空结点,愿以开放的平台、恒定的系统、灵活的方式,和社会各界有识之士多赢合作!




|  用行业精神运作企业       以企业为载体服务于行业  |

                                                                       A PLATEFORM FOR CHAIN STORE BUSINESS

                                                                                                ■ 餐饮加盟商选择优质项目的汇聚场

                                                                                                ■ 餐饮店主拓展加盟店所需的推广引擎

                                                                                                ■ 原生态餐饮项目成长为连锁型品牌的孵化基地

                                                                                                ■ 连锁型餐饮品牌群对接资本群落的接引站

                                                                                                ■ 境外项目进入中国市场以及本土项目进入境外市场的立交桥和业务交互平台


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