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四川火锅加盟品牌怎么打造自己的核心竞争力?

2018-05-07 16;19 阅读:


不管什么行业都要有核心竞争力才能从容地面对竞争对手,四川火锅行业更是这样。四川火锅现在是一个进入门槛很低的行业,很多四川火锅加盟品牌都没有核心的竞争力,别人不易模仿的竞争能力。

一个四川火锅加盟品牌必须打造品牌的核心竞争力才会有吸引消费者的亮点。打造竞争力首先要明白竞争点有哪些?哪些可以作为核心竞争力?四川火锅的竞争点主要有:火锅底料、火锅味道、店面装修设计、店铺位置、服务水平、菜品、用餐体验等,而想要打造核心竞争力,可以从这几个点出发:味道、服务、菜品,如果有一个好的店铺地址会更容易取胜。



1、味道

味道是四川火锅的灵魂,也是一个四川火锅加盟品牌最主要的竞争力。虽说现在很多都是用机械化炒火锅底料,但是仍然要人工监制,而且配方不同味道就会不同,炒的时间长短也会影响锅底的味道,总之就是炒火锅底料是一个技术活,好的火锅底料,好的味道才能被人们所记住。所以对火锅底料的持续研究是火锅加盟企业要持续做的事。

2、菜品。

火锅都是一边煮一边吃的,食材大多数为生食材,它的新鲜程度和质量都是消费者一眼就可以看得到的。保证食材的新鲜度是必须要抓牢的事情。新菜品的研发,在快节奏的时代,电子产品更新快,火锅菜品最好也经常更新一下,保持人们的新奇感。



3、服务。

四川火锅为服务业,服务业服务当然也是非常重要的。四川火锅是一边煮一边吃的,都是消费者自己动手煮,因此他们对上菜速度的要求就非常高,希望可以很快就上菜。现在人们的消费观念和消费能力和以前有了很大的区别,消费者不希望服务员贴身服务,但同时他们也希望服务员能够在他们需要服务的时候及时服务或者及时应答。总之,针对服务这一环节,总部和加盟商都要十分重视,最好能打造个性化服务,给消费者提供高水准的用餐体验。

打造四川火锅加盟品牌的核心竞争力不是一件容易的是,也不是一朝一夕的事情。而且火锅店的各个环节是相辅相成的,做好每一个环节就可能打造出一个不一样的火锅店。




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