一品堂连锁商业平台启动于2004年,立足四川餐饮加盟连锁店品牌群,专注于连锁型餐饮品牌和招商渠道的风险投资及连锁运营,集“品牌+系统+通路”三维一体,已发展成为:加盟商选择优质餐饮项目的汇聚场;单店业主寻求连锁发展所需要的加盟招商推广引擎;原生态项目着陆并成长为连锁型品牌的孵化基地;连锁型品牌群对接资本群落的投资接引站!

渔人谷

2018-02-26 10;41 阅读:



   成都甩嘴鱼,横跨“最年轻鲜活的鱼”和“最有积淀感的鱼”。系由一品堂品投机构采风自川南渔野部落,进而在鸥湖岛河鲜川菜酒楼沉淀下来的当家菜之一。经过不断的改良,将川南河鲜菜品系列精提一部分出来与甩嘴鱼相配搭,遂构成了渔人谷品牌“甩嘴鱼+干锅+凉卤菜+成都小吃”的黄金产品线。并因其既可做火锅又可做中式简餐馆的兼容特性,让它在遍街都是好吃嘴和刁钻嘴的成都猛然兴起,一发不可收拾。有人说,2010年应该定为成都甩嘴鱼的出世元年,因为从这一年开始,甩嘴鱼正式亮相。

   这种鱼的做法,连嗜鱼如猫的食客都是第一次吃到,吃得那个脑壳和嘴巴都直介个的甩,却甩不掉那种“麻辣鲜香嫩滑爽”的深长余味,筷子不停,嘴巴不停......其快意恩仇、果敢决绝的香辣生猛,让人大呼爽快!



   中国餐饮业从2000年突破年产值1万亿大关开始,以平均每年不低于18%的速度增长,预计2012年突破7万亿,这相当于中国汽车工业年度总产值的6倍还要多。餐饮业虽大,但竞争也异常激烈。

复合式餐饮和主题餐饮,在未来5年的市场上,究竟谁更有竞争力?

   天下大势,合久必分,分久必合。曾几何时,复合式餐饮,因为海纳众菜,出招迷踪,成为商务型宴请的主流,其特点一个字“多”,选择多,选择广;而主题式餐饮,与之背道而驰却能分庭抗礼,一个字“精”。因为主题餐饮的菜品都比较单一,比较少,所以能做到精,而且主题鲜明,让人容易记住。


   可以基本定论的是,在中国餐饮未来五年的市场走势中,小型的大众定位的餐厅,将倾向于做主题餐厅,以精准的定位和专业的细分营销赢得顾客。而渔人谷,就是在这场即将到来的餐饮竞争洪流中打造的鱼主题餐厅。

   以鱼为主题,也可以辅助其他原材料做配比,产品线精准、简洁。投资小、回收快,管理难度低,可以做成火锅形式也可以做成中式简餐的形式。是适应于中国餐饮业未来5年的主流项目。



   火锅店生意是门庭若市还是门可罗雀,是火爆还是清冷,我们首先要看它把自己定位在哪,这是关键。渔人谷甩嘴鱼火锅怎么样?出奇制胜,火锅的口味风格独特,而且颠覆了传统的火锅模式,将华传统火锅与科学养身饮食文化于一体,天然、绿色、营养、健康,形成了渔人谷甩嘴鱼火锅的风味流派,成为火锅界的最大亮点。
1、总部多年创新研发,制成多条产品线,成为大家去的首选之地。
2、独有原料生产工厂,所有用料均自行生产自行包装,赚独门财富。
3、5-7天在总部的指导下,理论结合实践培训,没有经验也可以在短时间内学会。
4、总部“整店输出”根据店铺规模大小,提供统一配套物品:产品、工服等,您可轻松开店。
5、经营方式灵活多样,总部完全可根据您的情况,为您量身定做财富方案。

6、本金风险最小化策略。餐饮投资永远是个朝阳领域,但是在2016年以后介入的投资人,如没有餐饮管理经验的,一定要选择投资小、回收快、可标准化程度高的餐饮项目。

7、不依赖厨师策略。渔人谷河鲜馆,以甩嘴鱼为主题菜品,其他配上简单的辅助菜品。

   火锅店的生意好不好,还要看它的地理位置处在哪还有它的宣传力度。渔人谷甩嘴鱼火锅怎么样?开在人口密集的地方,如活动比较频繁的商业中心,人流量比较大,餐饮行业的发展潜力较大,或者是在学校和小区多的地方。渔人谷甩嘴鱼火锅借助媒体进行宣传,依据真实,宣传不是单纯的使用促销手段,而是产品的突出。



   渔人谷的主打产品:成都甩嘴鱼,横跨“最年轻鲜活的鱼”和“最有积淀感的鱼”肥美鲜嫩的河鱼在青海椒、青花椒的滋养下,同煮熬制,让青椒的辣味和花椒的麻味被鱼肉纤维充分吸收、交融。


尝下第一口时,尚不察觉其特殊滋味,只觉鱼肉鲜嫩;
咬下第二口,一股强大的,畅快的麻辣袭来,侵袭整个味蕾,此时感叹此物太过刺激,但又欲罢不能;
吃下第三口,鱼肉的鲜美、佐料的麻辣已然与整个口腔得到充分的交流,相互理解,让你越吃越想吃,又爱又恨,而嘴巴已不听使唤,名曰“甩嘴鱼”!

白生生的鱼肉与红色的辣椒、黄色的姜片、青色的花椒结合在一起,令人观之即欲,且口感细嫩、口味麻辣刺激,既饱了口福又活络了血脉。    







   渔人谷之魂,乃为传承那份历经多年与江风为伴、舟楫为伍、山石峭壁河滩沙坝为床的拼斗生活中锻造出来的文化基因:以天地为堂的野性活力,敢爱敢恨的快意恩仇,生猛决绝的江河法则......





   渔人谷重庆片区总店


成都考察店面

     位于成都市中心,3000平米的鸥湖岛河鲜川菜酒楼,

渔人谷品牌以甩嘴鱼锅为主题,其他汤锅+凉卤菜+成都小吃

所构成的餐饮单品项目就是这个厨艺技术航母中生成。


模式一:协同盈利模式,免收加盟费
1.参加协同盈利模式要求门店面积在500平米以上(特殊情况可酌情放宽)。

2.公司提取营业额3-5%作为管理费,当年度净利润达到约定值,公司可再获得净利润的15%分红。


店铺托管协同盈利模式适合于以下投资人:

-适合于店铺面积较大,没有经验或没有时间亲自经营管理的投资人;

-担心一旦交了加盟费,公司总部对加盟店的支持力度不够大。协同模式就等于将分店和总部的利益进行了捆绑,因为只有总部派驻的管理团队做得好,总部的收益才会在加盟商获得收益的基础上得以体现出来;

-适合于手底下没有餐饮专业团队资源的投资人。公司托管可以确保在场执行团队的稳定性,和及时补员的掌控性。



模式二:常规的收取加盟费模式

1.100-200平米店面,收取4万元加盟费,200平米以上,每增加100平米,加收5千元加盟费,最高7万元封顶。一次加盟,品牌终身使用;

2.每店收取1万元保证金(退出加盟时退还)。

3.每店收取1万元装修押金,开业后3日内退还(退还前提是:加盟商切勿在施工过程中临时单方面修改已经总公司审定的设计效果,如确要修改的,须经过公司视觉部同意方可执行))

4.品牌权益金300元每月。  

5.公司提供免费装修套案,如需公司定点设计的,需付50元∕平米的设计费,面积达到300平米以上的,店面装修 工程由本公司做的,免收设计费。




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