做餐饮投资,如果要做焖锅,当选成都火锅之主川式焖锅主流品牌自在江湖焖锅。自在江湖是在重庆火锅和成都火锅基础上发展起来的特色餐饮项目,是小本餐饮项目投资首选。
焖锅---不依赖大厨,象泡方便面一样简单的特色锅仔项目;
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川式焖锅---将蒸汽焖和高温焖合而为一的专利锅具,不可复制。
咨询电话:028-66009882,66565970,66565980
成都总店地址:成都广福桥北街6号附4号(三锅演义隔壁)
公司地址:成都晋阳路晋沙街12号附2号
1、项目介绍
自在江湖焖锅系列,是由位于成都的一品堂连锁品牌孵化基地推出的主题特色锅仔项目。焖锅,是火锅的一种特色变种形式。焖锅的食用方式,就是把菜端上来,倒入锅里,再拆袋倒入调料,搅和均匀,盖上透明的盖子用电磁炉焖一下。在食物焖制受热过程中可以直观地看到颜色的变化;开盖,奇香扑鼻,马上开吃;吃完后,可以再增加锅底汤料,打开电磁炉火力,涮烫其他菜品。
焖锅,呈现给客人的特点是:菜品和锅底都是一次性,由服务员当着客人面搅和,透明的锅盖可以呈现焖制过程食物的变化,开盖就吃,颇有情趣,且味道香美,焖制的美食吃完后还可加汤涮火锅,可谓一锅双吃。
自在江湖焖锅,对于投资人的好处在于:
1、分店不需要厨师,锅底料提前由公司真空包装做好。分店只做菜品的切配,摒除了小店老板对厨师的依赖性;
2、当着客人面开袋、制锅,新鲜卫生,绝对一次性锅底符合健康养生的主流趋势,凸显店面的竞争力;
3、点菜快捷,食用快捷,极大降低了服务员人工;
4、不象火锅一样需长期点火,只在开锅前焖制过程中需电磁炉加热,节约了能源消耗;
5、不需要明火,见不到油烟,且顾客吃完身上没有火锅味,符合现代化都市人的卫生消费需求,凸显了店面的竞争优势。
6、自在江湖的文化概念设计和包装,锅中沸腾的汤底,就象心中的江湖----“无为而为之,无欲则自在”的人生况味体验。
2、产品传真
- 自在江湖焖锅的味型有:麻辣味、香辣味、酸辣味、酱汁味、蕃茄味、海鲜味。
- 可用于焖制的主料品种包括:牛肉、鸡肉、羊肉、兔肉、猪肉、鱼、虾、蟹等;
- 辅料菜可选黄豆芽、莴笋、黄瓜、木耳、香菇、平菇、鲜青红椒、红苕粉条、豆腐、冬瓜、藕等。
- 以下产品图片,全部为一品堂火锅中心的大厨为"自在江湖"焖锅品牌精工实做,仅为产品线系列中的一部分,欢迎创业人士前来实地考察品尝。
香辣焖锅虾
焖锅鱿鱼虾。(酸辣味焖料包)
焖锅鱿鱼虾。(香辣味焖料包)
香辣排骨焖锅。经真空包装的特制成品焖锅料,可以与任何主料配伍,拆袋入锅,加盖焖制,奇香诱人,且操作简单。真可谓“一袋焖料闯江湖”。
9、优势分析
不用依赖厨师,您自己就是技术持有人。管理有厨艺的人,难哪!而且中国的厨师队伍,通常文化水平都不高,思想境界不高。也很现实。对于财力不够雄厚的小本投资人来讲,很难驾驭住一个掌握了全面技术的厨师,让他老老实实、兢兢业业保持最佳的产品质量,长期为您操劳下去。很有可能厨师看到您的这种操作模式好,而且投资也不高,有可能明天就在您店的对门开一个一模一样的项目,给您搞恶意竞争!厨师的不稳定,必然带来产品种类的不稳定,必然带来产品口味的不稳定,影响您事业的良性发展。现在,只要与公司合作,即使您只学习锅底勾兑的后端工序,也不需要依赖厨师了,因为料袋可以由公司提供真空包装的成品,您只需教服务员搅和进菜品中,盖上盖子,打开电磁炉焖制几分钟就一切搞定。而且,您还可以学习“自在江湖”焖锅的底料炒制技术,这样,您自己就是技术持有人,您自己可以把握哪些技术分类传授给新招聘的厨工,哪些技术必须自己来亲自操作。
直接免费使用成熟的品牌VI视觉系统起步。如果您自己来开发一个餐饮品牌的话,在费尽心思构想出了一个品牌名称之后,还不能用。因为,您首先要进行VI设计。做VI设计是做品牌的起码要求,是现代化餐饮竞争的必由之路。而VI设计的水平要得到保证,在市面上的价格至少是5万元。现在,这些钱不用花了,公司提供“自在江湖焖锅”品牌供您使用。自在江湖的VI设计精美、LOGO形象可爱,品牌形象鲜明,吸引消费者眼球。
直接免费套用成熟的空间设计效果开店。 VI设计完后,在找到店面开始装修之前,要进行装修设计。因为,我们为了保证店面装修出来的呈现效果,一般都需要在施工之前就看到电脑里设计好的效果图,看看这个设计是不是符合品牌想要表达的理念和文化氛围。也就是说,电脑设计效果图确定了,再开始施工。一般装修公司是按照50-100元/平方米来收取设计费,如果对设计水平要有保证的话,起码要收到80元/平方米,以100平方米店铺为例,仅装修设计费就是8000元,而且这个总价实在太低,很有可能很多装修公司都不愿意接这种小单子的设计。如果您用自在江湖品牌,这些钱和麻烦事都省了。自在江湖品牌的装修设计,包括了柜台橱窗式、小餐馆式等不同投资规模的店面,空间效果与品牌VI效果呼应一体,巧然契合。您可直接套用公司提供的自在江湖空间设计效果,在当地找施工方执行。
技术传授,您的事业不再受制于人。现在市面上有很多加盟招商的,一般是品牌加盟。你选择他的品牌,在加盟合同上会被约定使用期限,通常是3年。3年之后如果您要继续使用这个品牌,需要续签合同,继续交加盟费。在加盟期间,您还必须从总部进核心大料,才能保证口味的标准,因为通常的品牌加盟,总部都只是给加盟商提供产品操作的后端工序,真正的核心技术是不会传授出去的。除此之外,还有权益保证金、管理费,这费那费……而象自在江湖焖锅这样的项目,您可以自己学到所有的操作技术,自己独立制作产品,再不需要从公司进料,一次交费后没有保证金和管理费等其他费用,干净利落地开展自己的事业。不再受制于人-----这不就是优越于终身制加盟吗?
背靠饮食产品的情报机构,随手可得最先进的产品工艺支持。成都是全国饮食特色产品的辐射基地之一,在民间不断孕育生发出新的产品工艺。一品堂总公司对此类新产品非常重视,一发现有流行趋势的特色产品,或具备潜在商业价值的产品,就会将此类技术沉淀下来,变成视频教学片,录入公司网站的产品基因库,供您下载学习,不断丰富和发展您的技艺,用不断翻新的产品满足当地市场消费者的需要。您也不必再往返于各城市之间去沉淀新技术,公司网站就是您可直接用鼠标操作的一个情报机构。
背靠中国一流的策划平台,随手可得经营管理的前沿资讯和先进工具。自在江湖焖锅项目的发起人,一品堂总公司 就是靠为连锁餐饮企业做策划设计起家的,服务过川内和川外几十家主流餐饮企业,积淀了深厚的经验和成熟的团队。旗下的三锅演义 已发展为全国性的品牌。一品堂有足够的实力为"自在江湖"焖锅的投资者提供持续性的营销策划、设计支持、新产品工艺支持,由于公司要赠送3000元堂币用于您在线下载,所以几乎都是免费的。让您当地的消费者,通过我们有震撼力的文案和一流的视觉画面表现,直接感受到品牌文化的冲击。而这种季节性和节日性的营销活动是很频繁的啊。如果您不背靠一个平台来帮您实现的话,要想通过自己的一个单店来自组这么一个集策划、平面设计、三维设计和文案撰写为一体的团队,是承担不了这个团队的工资的。仅一个高水平的平面设计师的工资就是1万多一个月,此外还不算你要准备办公场地、购买电脑用具、行政能耗等的投入。还不算你自己要去管理他们、激励他们,以及调和人员之间的矛盾所花的精力和时间成本……我们告诉你,这些知识型人才都是很有个性的,你没有充分的专业知识、技巧以及足够的财力,是不能驾御他们的。
咨询电话:028-66009882,66565970,66565980
公司地址:成都晋阳路晋沙街12号附2号墅















