早在唐末，刘、关、张桃园三结义的故事已在民间流传。到了北宋，出现了专讲三国分立故事的说书人。元朝又出现了一部《三国志平话》，从黄巾起义开始，讲到西晋统一。元末明初，罗贯中（约１３３０～１４００）在前人的基础上，又运用陈寿《三国志》之史料，编撰出《三国演义》 。

       扎根川菜首府成都的一品堂品牌投资机构于2006年原创三味锅开山品牌：三锅演义，并于2009年投资孵化出与之错层定位的三味锅品牌：蜀道三江。两个兄弟品牌掀起了自全红锅、鸳鸯锅之后的第三次火锅浪潮，迎来三味锅时代。

       就在2014年，三锅演义三味火锅品牌历经5次升级后，一品堂总部团队举“义”奉神，取“绎”归人，在原有品牌的基础上进行了第六代升级，并更名为“三锅演绎老火锅”。从第五代的三国背景的“泛文化”，进化为以关公为焦点的“聚文化”，将“关公视野下的三国文化、关公武财神文化和三味锅餐饮文化”来了个三元合一。

       纵贯整个三国文化，从官方主流正统到民间都极为推崇的人物，就是与刘备、张飞在桃园结义、力求匡扶汉室的关羽。从关羽的视角，以及关羽的一生，与三国时代的结合，可谓是点、面均有，其中交融了华人世界的所有关于“义、侠、勇、忠、正”的情感基因，挺起了民族文化中的一副铿锵的脊梁！

      千百年来，经过历代统治者的封谥，以及关公形象在戏曲、文学的演义描述，成就了一个“对国以忠、待人以仁、处事以智、交友以义、作战以勇”，代表着中华民族传统美德的关圣帝神，为历代统治者和百姓万民，华夏神州与东瀛海外，中外同奉，上下共仰。这就是民心塑圣，关公已成为华夏传统美德之载体。
       关公由“万世人杰”上升到“神中之神”，成为战神，财神，文神，农神，是中国民间乃至不同社团所共奉的万能之神、和众之神。
不同阶级和社团，即便势同水火，各有所崇，对关公的敬奉却矛盾趋同，万殊归一。面对关羽“仰之如日月，敬之如神圣”，祭祀庙宇遍及海内外，关庙无处不焚香的景观，是一种超国籍、超民族、超信仰、超时代、超汉文化圈的价值趋同现象。

凝聚在关羽身上而为万世共识的忠、义、信、智、仁、勇，蕴涵着中国传统文化的伦理、道德、理想，渗透着儒学的春秋精义，并为释教、道教教义所趋同的人生价值观念，实质上就是彪炳日月、大气浩然的华夏魂。

       从罗贯中的传世之作《三国演义》中，体现出罗贯中的博大精深之才，经天纬地之气。他精通军事学、心理学、智谋学、公关学、人才学……如果没有超人的智慧，丰富的实践，执著的追求，何以能成为这般全才？他主张国家统一，热爱中华民族，弘扬民族传统美德，痛恨奸诈邪恶。我们看到的不仅是华人世界的谋士、勇将、美女、帝王所交织起来的忠诚、权谋，也看到了罗贯中依恋故土、缅怀英雄、忧国忧民的高尚情操。在关羽身上所凝聚的这份浩然正气，不正是罗大师所敬仰，华夏民众所敬仰的吗？

       经过5次升级的三锅演义火锅，是做的泛三国文化，若是直接在本品牌上进行升级，则无异于要损害品牌已经在市场上沉淀下来的文化定位和调性。而我们又强烈地感觉到，需要找出一个鲜明的代言人，此人在民众中具有广泛的识别和认同基础，其为“神”。这就是关公。以关公为主题文化，凸显了关公的个性魅力，从他身上的个性魅力和价值观，可以辐射出整个三国文化甚至全民文化情感特质。所以，公司超终决定，保留三锅演义火锅的泛三国文化定位不变，以这个仅有一字之差的“三锅演绎老火锅”作为关公“聚文化”的品牌载体。两个品牌，并行不悖，并育而不害！