现在投资餐饮的人很多，特别是投资火锅的人更是数不胜数。可以说现在正在掀起一种“火锅热”。

火锅投资有大有小，一般投资者都会选择市场上比较好的火锅品牌加盟，

但是有的喜欢自己做品牌的创业或者投资者不喜欢选择加盟的方式，

而是喜欢自己做，不受约束，更能体现自己的个性。

对于火锅来说，超重要的就是火锅底料，对于火锅老板来说，如果有自己的火锅底料配方，

是一个十分有价值的核心竞争力。当然，炒火锅底料也是技术活，

一般很多火锅店都是直接从火锅底料厂家那里拿货，加盟店则是由总部供料。

现在火锅店老板自己炒料是可以实现的，而且有些老板自己炒料，做特色火锅，深受消费者的喜欢。

央厨给各位火锅店老板提供了学习火锅底料炒料的技术培训，可以亲自到央厨学习火锅炒料技术。

掌握炒料技术就掌握了火锅的灵魂，在经营中也就更加具有竞争力。央厨为很多火锅品牌提供火锅底料供应，

龙湾码头火锅，川西大坝子火锅、三国演绎火锅、辣立方火锅、蓉城院坝火锅、蜀道三江火锅等等，在市场上深受消费者的欢迎。

选择央厨学习火锅底料炒料技术，是你成功的步。

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