四川麻辣火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，作为一种美食，火锅已成为四川的代表美食。

      四川麻辣火锅的特点大致总结为以下几点：
　　1、鲜香味美：锅中汤卤滚沸，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；汤卤调制十分讲究，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
　　2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求。

      用料更广泛：四川麻辣火锅的品种可以说数不尽数了，用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
　　4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究。

　   5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。
　　6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。

      四川麻辣火锅的特点，在其成都的龙湾码头火锅里体现的淋漓尽致，不管是从品质上还是从味道上都是要领先于别的火锅的。龙湾码头火锅锅底每一锅都是精心调制，每一锅都充满了地道成都味、其口感麻、辣、鲜、香占据了整个味蕾。不仅如此，菜品的摆设也是别出心裁，让消费者们看了更有食欲了。

      想吃四川麻辣火锅，就要到成都龙湾码头，这里有属于你的另一片火辣辣的天地。