火锅是大家都非常喜欢吃的一种食物，麻辣鲜香具备。

食用火锅时，当然少不了用上火锅底料。

不同配方的火锅底料不仅丰富了火锅的种类，也形成了独特的风味。但是火锅底料不只是可以煮火锅，

也可以用来做各种各样的美味佳肴，今天一品央厨君给大家分享的是麻辣猪蹄。

所需食材：萝卜、猪蹄、白糖、大蒜、生姜、鸡精、老抽、火锅底料　　

1、将萝卜改刀，猪蹄改刀，过水后沥干水分待用。　　

2、锅烧热后加入少许油，油烧熟后改中小火放入沥干的猪蹄翻炒到猪蹄变色，加入少许白糖炒至金黄色。　　

3、加入清水，火锅底料适量，大蒜、姜片适量改大火加盖焖煮。　　

4、大火烧开后，改小火焖煮到用筷子稍微用力能插进猪蹄，加入萝卜，烧至萝卜猪蹄快熟时加入适量盐鸡精。　　

5、待食材基本熟透，水快干时，加入少量老抽，大火收干水分，即可出锅。

火锅底料咨询：13982021806