不少餐饮人只知道别人的味道好，却不知道怎么做的，每天挣不了多少钱，还总想熬一熬，总觉得会熬出来，其实味道做不好，怎么都熬不出来的，只有让自己的味道走在最前沿，才能站稳脚跟，从而去谈经营，做服务。“做味道”则必须提到调味粉这一提味神器！可正所谓人红是非多，调味粉同样如此，一经出道就饱受争议——调味粉，一个神奇的存在！看似平平无奇的白色粉末，越来越受到餐饮商家的喜爱，这是为什么？

当一道菜快完成时，下一步就是把火锅底料复合调味料放入。调料的这一步也是成功制作一道菜的核心基础。通常有几种合理使用调味料的方法。

它是根据成分的味道使用独特的调味料。食物的独特风味决定了应该使用哪种调味料来调节口味。例如，一些肉的味道很重，此时应该使用一些可以覆盖这种独特味道的调味料来促进整个菜肴特殊气味的完全去除，让人们在吃饭时感觉更美味。

即根据菜肴的整体口味调整需要添加的调味料。只有掌握了调料的种类和数量以及调料的摆放顺序，整体菜肴才能更加和谐，只有这样，每个人才能更加喜欢这道菜。火锅底料根据时间段和季节，每个人在冬天和炎热的天气都有不同的口味，因此所需的调味料类型完全不同。

调味粉安全吗？

当然!做餐饮最关心的就是食品安全。看过甚至试过调味粉的朋友都特别关心：它安全吗？

其实调味粉配方中所使用的配料都是国家允许合理添加的，无害的，个别还是对身体有益的，比如我们用的食用葡萄糖粉都是很常见的。还有一些成分在家里的酱油，醋，料酒，鸡精，味精，蚝油等配料表中都可以看到它们的身影，不能说在家里不会使用这种东西吧。

因此可以明确从成分来看，调味粉是安全的！