有很多餐饮店一味追求开业的火爆，没有考虑到实际承受能力，结果开业没几天，就因为亏损难以支撑。那么，你是开餐饮店还是做慈善？选择后者的恐怕极少，这样不仅没有带来人气反而拖垮了自己。

1.开业营销活动什么时候做？

许多餐饮开业，首考虑的是开业做什么活动，而不是考虑什么时候开业最恰当？很多店在开业前花了大力气做营销活动，希望能像“答案”那样一下子引爆市场，成为一家网红店。结果开业后顾客蜂拥而至，生意异常火爆，生意好的同时，问题也就暴露出来了。厨房瘫痪、服务瘫痪、卫生瘫痪，菜品差、味道差、顾客的体验感就更差，可想而知回头客会有多少？口碑有多好？

回顾整个餐饮市场，死于营销的店比比皆是。所以，开业营销是一把双刃剑，用对了时间和方式，你的店顺水推舟般引爆市场。反之，营销很好，产品和服务落后，营销就成为反作用力，成为加速店铺死亡的助推器。

所以，在做营销之前，老板更要思考的是自己的接待能力有多大，先要提升内部团队的凝聚力、默契感，再去思考做怎么样的营销活动，打铁还需自身硬就是这个道理。

2、打折不是必选项

打折只是开业促销方式之一，以前我们为客户做开业策划案，打折出现的频率比较高，效果明显当然屡试不爽。

因为跟商场同时开业，商场有统一的开业活动，本身就能带来很大的客流量，你再打折也只是画蛇添足。倒不如把打折计划后延至商场活动结束，这样能弥补商场活动结束的低谷期。

要不要打折视情况而定，并不是说我这样做了你这样做也行得通。有些大品牌开了新店，任何优惠活动都没有一样人气爆棚，这是有品牌的带动，打折反而降低了品牌调性。

3、开业活动要有理有据

为什么有些营销能够成功，而有些活动做得再大也毫无人气？不管是打折、霸王餐、朋友圈广告还是储值送券，每一种都能用，但是具体用哪种形式最合适，前期的调研及市场分析必不可少。不根据自己实际情况作出的活动即使有效果也是暂时，长尾效应的“尾”能够延伸多长就是检验活动成败的体现。你为什么要做软文推广？你的软文的主题是什么？

一系列的活动内容都需要活动相应的活动主题，这个活动主题以及表现形式都是基于前期的调研分析，做到有理有据，这样钱才不会白花。曾有餐饮店推出吃饭送啤酒活动，而且一送就是88瓶，非常有吸引力。但是这88瓶使用限制的，不可能一下子全部送给你，而是每次吃多少人能喝多少瓶等等，这样便能形成复购，说不定还会带来更多的人，这就能够“尾”拉长。

4、多点真诚，少点套路

为什么有的餐饮店门口海报赫然写着“免费试吃”，消费者依然不敢进？因为他们深知“套路深”。天上没有掉馅饼的好事，这是每个人都懂的道理。或许你真的是免费，但因经历的套路太多使得他们不敢轻易相信。活动策划要有系统性、规律性，要符合自身的品牌调性，即便没有专门的策划部门，也需要找相关的专业团队做指导。

张太婆老妈蹄花公司创立于2014年，从一家小小的街边小吃店，发展到如今的餐饮企业，张太婆的发展历史让人赞叹不已。张太婆老妈蹄花加盟连锁品牌作为公司的招牌餐饮项目，不仅仅在当地的餐饮界知名度高，其名声已经在不知不觉中火遍了大江南北，张太婆老妈蹄花有着强大的营销团队，会根据店铺的实际情况做出有效的营销方案，这也是张太婆老妈蹄花加盟能成功的走出成都，也是投资者们的选择。

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