在川渝，每一头二师兄，都被安排得明明白白！

说到猪肉，几乎每个地方都能列举出几样从小就熟悉的味道，但似乎又差距不大，不过或炖或炒或烧或煮，似乎也翻不出什么花儿来——除了川渝。这可能是全中国最爱吃猪，也最会吃猪的地方了。在吃猪肉方面，川渝人民有着“庖丁解猪”一般的专业性，真正做到了“物尽其用”，绝无浪费。从头到尾，从里到外，全都安排得明明白白...冷吃热吃信手拈来，可以卤、可以熏、可以腊、可以酱，无论是烧烤，亦或火锅……就没有哪张餐桌上离得开猪猪。

热腾腾的老妈蹄花在端上桌的时候，蹄花还在微微颤动，现撒的葱花还是绿油油的，轻轻一动筷头，雪白的一坨肉就跟着走了，蘸碟里滚一圈放入口中，鲜美的味道就荡漾开去。一口肉配一颗虎头虎脑的芸豆，再喝一口原滋原味的汤，专心吃完才有心情去理会其他菜品。蹄花们是有各自专门的蘸酱的，老妈蹄花的蘸酱分辣的和不辣的，都是老师傅反复尝试调制的，辣的这碟主料是贵州的二荆条，煮过再炒制，不是普通红油的做法。

成都人的夜晚如果少了一碗夜蹄花，那么这个夜晚总会感觉缺点啥。它温暖、和、不辣不燥、香而不腻，几口汤下去，胃和心都暖和了。除了蹄花汤，四川人对蹄花可谓是爱得深沉！烹调方法有炖、烧、卤、凉拌，味道有鱼香、酸辣、香辣、五香，换着花样怎么吃都吃不腻！

张太婆老妈蹄花公司创立于2014年，从一家小小的街边小吃店，发展到如今的餐饮企业，张太婆的发展历史让人赞叹不已。张太婆老妈蹄花加盟连锁品牌作为公司的招牌餐饮项目，不仅仅在当地的餐饮界知名度高，其名声已经在不知不觉中火遍了大江南北，而张太婆老妈蹄花加盟也成为了不少投资者们的选择。如您对我们的产品/服务有兴趣，欢迎致电咨询张太婆老妈蹄花店了解餐饮好项目，成都小吃，中餐特色菜，特色餐饮加盟相关信息！