冷锅鱼底料

1、培训费用：12000元/人

学员福利：

- 包食宿、材料费；

- 让学员学会任何识别用于炒料的原辅料质量；

- 技术中心对学员后期免费跟踪服务，同类产品技术升级后可免费再深造学习；

- 学员开始新店我们可传授实战经验，扶持开业；

- 如学员开设实体店，选用公司推荐的品牌的，享内部加盟特权优惠；

- 学员实体店可委托公司炒料加工，并享受成本价配料。

2、培训内容：

（1）冷锅鱼炒料（干锅底料炒制配方、流程、工艺要领）+辅助锅底（酸辣鱼锅、滋补鱼锅、红番鱼锅）。
（2）制锅。（干锅料和对应食材的应用）

3、培训方式：

老师在公司实体店内一对一亲自传授。并在公司实体店内由学员上手操作，学员炒制的锅底料也会同其他炒料一起发往各地加盟店。

学完后，学员可独立承担自行开火锅店的炒料任务。

产品简介：

冷锅鱼技术，是在麻辣红汤火锅的清油锅技术基础上发展演进而来的，这种做法主要发源于川南和川东，其后逐渐在全国普及。

冷锅鱼一般精选花鲢鱼，在厨房用特制底料腌制并炒锅而成，端上桌不需要再点火，立刻就可以提筷捞鱼。

正宗地道的冷锅鱼锅底端上桌，观之，汤红、鱼白；闻之，椒香四溢，满堂美味；入口，细腻、柔嫩、爽滑，而且是巴到烫那种“丢不掉”的快意感。

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火锅底料及餐饮用品订购：151 9824 1326

学炒底料及餐饮厨艺，一定要向实战型的连锁店总部厨师学习！