在市场经济条件下，不管是做什么行业都需要用数据说话。

2018新年伊始，成都餐饮行业就迎来狗年开门红，营业额较去年提升5%以上。

2017年市场数据出炉，据《中国餐饮报告（白皮书2017）》，2017年我国全年餐饮收入达39644亿元，

比上年增长10.7%，高于社会消费零售额增长的0.5个百分点，占GDP的4.8%。

预计2018年，整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，餐饮业全年增速将维持在10%左右，

总体规模将达到4.3万亿，期待"十三五"末期突破5万亿大关。

餐饮业22%的营业额由火锅贡献，火锅的占比达到了22%，营业额达7700亿人民币，相当于吃掉了瑞典GDP。

从营业额来看，火锅是餐饮大类品类，占据餐饮业总营业额的22%，是占比两成以上的品类。

从火锅店数量看，全国火锅商户中近六成是川味火锅，川系火锅成为了火锅的主旋律，也成了当之无愧的“吸金王”。

》》》》》数据图片来源《中国餐饮报告（白皮书2017）》