成都是一个美食之都，很多人都奔着成都的美食来这个城市体验这里的文化，吃这里的美食。这座城里超为人津津乐道的美食是火锅。成都火锅真的是一种很有特色的美食，毕竟除了重庆火锅，不是每个地区都能像成都火锅一样大把大把的花椒辣椒，大锅大锅的油。这么多辣椒和这么多油在很多外省的人看来是非常吓人的，觉得肯定会上火，吃着还腻乎乎的。但是恰好相反，辣椒和牛油的碰撞，经过火的淬炼产生了时间难得的美味，让人吃过就难以忘掉。

成都火锅底料配方中各种配料都有严格配比，加上专业的炒料方式才能炒出正宗的成都火锅底料。吃成都火锅的时候总是先吃毛肚、鹅肠，在锅里七上八下涮好不过十几秒的时间，美味就可以入口了。看似油腻的味道实际感受到的只有鲜香味，毛肚和鹅肠下锅十几秒，呈现微卷的状态，入口脆嫩，口感极好。超爱的还是牛肉煮火锅，贵妃牛肉浇上牛奶，奶白嫩滑，红锅与白锅各有各的风味；签签牛肉被切成大指姆大小的牛肉丁，用秘制调料腌制一个晚上，外面是四川火锅的味道，咬到里面隐隐有种烤牛肉的味道。还有其他的各种成都火锅特色菜，比如黄喉、牛蹄筋、腰片、耗儿鱼以及各种蔬菜等，火锅一锅融百菜，美味不打折。吃正宗成都火锅，来三国演绎老火锅。