夜幕降临，意味着一天即将结束，
但是，大部分成都人的夜晚，才刚刚开始。
在华灯初上的夜晚，不管是游客，还是夜归者，成都“鬼饮食”总有一万种方式抚慰你空虚的胃。
成都人，少不了一碗夜蹄花
有人说，成都夜晚的市花是蹄花，能做好蹄花的店，不论大小，不论春夏秋冬，都座无虚席，它们常常是10年以上的老店，老板端出肥美猪蹄的同时，也在周围摆上卤菜、兔腿、鸭头等相宜的菜品，嘬骨撸串、喝酒谈天，成都夜晚的精彩就在这一个个深夜食堂里上演...
热腾腾的老妈蹄花在端上桌的时候，蹄花还在微微颤动，现撒的葱花还是绿油油的，轻轻一动筷头，雪白的一坨肉就跟着走了，蘸碟里滚一圈放入口中，鲜美的味道就荡漾开去。一口肉配一颗虎头虎脑的芸豆，再喝一口原滋原味的汤，专心吃完才有心情去理会其他菜品。
蹄花们是有各自专门的蘸酱的，老妈蹄花的蘸酱分辣的和不辣的，都是老师傅反复尝试调制的，辣的这碟主料是贵州的二荆条，煮过再炒制，不是普通红油的做法。
成都人的夜晚如果少了一碗夜蹄花，那么这个夜晚总会感觉缺点啥。它温暖、和、不辣不燥、香而不腻，几口汤下去，胃和心都暖和了。
其他蹄花也巴适得板
酱蹄花
张太婆作为成都最早开的一批蹄花店，菜品早已经不局限于只有蹄花汤了，凉卤、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉……菜式丰富，就算不爱吃蹄花的人也能在这里找到合胃口的下饭菜下酒菜，欢迎大家前来品尝。张太婆老妈蹄花公司创立于2014年，从一家小小的街边小吃店，发展到如今的餐饮企业，张太婆的发展历史让人赞叹不已。张太婆老妈蹄花加盟连锁品牌作为公司的招牌餐饮项目，不仅仅在当地的餐饮界知名度高，其名声已经在不知不觉中火遍了大江南北，而张太婆老妈蹄花加盟也成为了不少投资者们的选择。
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