现在日常生活中经常会吃到的就是火锅了，在炎热的夏天，这里的火锅你会感到无比舒爽，在寒冷的冬天吃一顿火锅，你会感到无比温暖。秋分吃火锅怎么样？秋分当然可以吃火锅了，而且秋分吃火锅不会导致上火。火锅的汤底有很多种，常见汤底像是有麻辣锅底，清汤锅底，番茄锅底，冬阴功汤的锅底，菌菇锅底等等。他的菜品也十分的丰盛。基本上你喜欢吃的都能涮在其中。今天就来和大家一起分享下秋季吃火锅的小知识，就让我们一起去往下看看吧。

1。把更多的蔬菜放进锅里。吃火锅时，应多冲洗菠菜、油菜、土豆、莲藕菜、南瓜、冬瓜等叶菜类蔬菜，使搭配更加丰富。蔬菜含有大量的水，通常是70%-90%，此外还有少量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和纤维素。蔬菜中含有纤维素、半纤维素、必需物质和果胶，它们不被人体消化酶水解，可以防止或减少胆固醇的吸收。因此，多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化。

2。吃火锅时，点一盘地瓜片。地瓜属碱性食品，能中和人体内积聚的过量酸。地瓜，甘温，能滑肠通便，健胃益气。它含有更多的纤维素，可以吸收肠道中的水分，增加粪便的体积，引起排便。糙米富含蛋白质、淀粉、维生素b1、a、e、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，这些矿物质富含纤维，有助于排便。甘薯中的胶原蛋白和粘多糖可以预防动脉硬化，保持血管弹性，消除多余的胆固醇。

3。适量放些豆腐。豆腐是火锅的最佳伴侣。它是一种含有石膏的豆制品。将豆腐适当放入火锅中，不仅可以补充多种微量元素，还可以起到清热降火、消暑解渴的膏药作用。还可以在火锅中加入一些莲子，具有滋补强身、清心降火的作用。

4。放些莲子。在火锅中加入一些莲子（不是莲心），具有滋补强身、清心降火的作用。中医认为莲子味甘、涩、性平。回归脾肾心经。具有健脾止泻、止血包扎、养心安神的作用。

5。放点生姜进去。吃火锅的人往往知道，吃火锅不当可能引起火灾。生姜能调味料和抗寒。在火锅里，可以放一些没有剥皮的生姜。因为姜皮又苦又凉，所以具有祛火除热的作用。吃了生姜，人会觉得发烧，因为生姜能扩张血管，加速血液循环，促进人体毛孔的张开，不仅能去除多余的热带，还能带出体内的细菌和寒气。

6。配菜上煮熟的蔬菜。吃火锅的时候，可以用一些简单清淡的凉菜来平衡，这样不仅可以避火，还可以补充更多的维生素C和B，凉拌生菜、黄瓜和苦菊都很好。

7。酸奶。酸奶，对于“锅”族也有特殊的胃肠保护和调理作用。专家建议，火锅汤的温度很高，因为它需要很长时间才能吃。如果火锅辛辣，会更刺激胃肠道，容易损伤胃肠黏膜。因此，吃火锅时最好喝酸奶，因为酸奶不仅营养丰富，还能保护胃肠黏膜。酸奶中含有乳酸菌，能使肠道酸化，抑制腐败菌生长，削弱其在肠道产生毒素的作用，并能预防油腻火锅等因素引起的腹泻和腹痛。

8。水果。火锅持续半小时。最好吃些凉的水果，如梨和桔子。具有良好的防火效果。吃了火锅后，也可以喝一杯绿茶，这样不仅可以解腻清口，还可以降火解毒的效果（但吃了大鱼大肉的火锅后，不宜马上喝茶，以免影响健康）。