民以食为天，餐饮业一直是一个发展的非常好的行业，特别是小型餐饮项目超受投资者喜欢。投资者所拥有的资金的大小决定了投资成本以及投资规模。当前社会条件下我们会发现很多年轻人已经不再固守于拥有一个铁饭碗，很多人更喜欢自己创业，打造自己的事业。

什么样的项目适合准备创业的年轻人呢？餐饮。四川火锅作为四川的代表美食之一就受到很多年轻人的喜欢，很多八零后，九零后的投资者选择加盟四川火锅店。但是四川火锅加盟的费用相对较高，投资成本也较大，那些资金不足又想创业的人怎么办呢？

成都的美食千万种，这个项目门槛太高，总有项目能够达到你的要求。张太婆老妈蹄花是成都特色餐饮项目中很受欢迎的项目之一。

为什么这种小项目反而能受到投资者的喜欢？

首先，投资小，可操作性强。如同张太婆老妈蹄花一样，成都餐饮大多走品牌化和专业化路线，拥有成熟统一的操作技术，不管是有没有经验的人都可以加盟。有经验的就是锦上添花，如虎添翼；没有餐饮经验的人也可以通过系统的培训和学习掌握技术，达到可以自己操作的效果。

投资小，张太婆老妈蹄花店属于中餐店，经营灵活，投资成本可以通过自己的资金大小进行控制。而餐饮经营中的食材成本也是较低的，在大多数人可接受的范围内。

其次，风险小。张太婆老妈蹄花是一个以打造蹄花产品为主成都特色餐饮品牌，根据市场现有状况和消费者需求，人们现在在追求美食的前提下对事物的营养健康也很看重。猪蹄是一种适用一般人群的食材，具有较高的蛋白质和多种人体所需微量元素，其烹饪方式多种多样，是食客们非常喜欢的美食。

餐饮项目的投资风险小在于商家处于生态链的中间，而餐饮经营都是现金流的形式，在面对亏损时，如果觉得亏损性过大可以采取措施，及时止损。