有那么一道菜，在中国餐饮重地--巴蜀民间原创而出，历经50年岁月，滋味如一，口碑不绝；

     这道菜，不加修饰，沾着江湖味儿，在四川特色餐饮层出不穷的美食之都独来独往、天马行空；

     这道菜，把四川火锅和鲫鱼结合得几近完美。这，就是邮亭鲫鱼。

      岁月不饶人，可它也从来没有饶过岁月。岁月在它的鱼道领域中好像静止下来，在它的领域里烙印着跨越时代的永恒。

     直到后来，以传说中超早创立这道菜的一位老人为原型，在邮亭鲫鱼的江湖中诞生出了“渝公邮亭”的品牌，从此，渝公邮亭鲫鱼就从江湖中走出来，冉冉升起，进入中国餐饮界殿堂级品牌的成长轨道。

     中国四川餐饮加盟连锁界的“一根筋”主题渔王--渝公邮亭鲫鱼，把鲫鱼的鲜嫩柔美，与巴蜀火锅的豪放，紧紧地融合在一起了，产生一种独特的新型锅底，这种锅底可以用来做鲫鱼，也可以做其他种类的河鲜，但它天生就是为了鲫鱼而出现的，跟鲫鱼一起涮烫烹煮后端上桌，就那么顺眼，那么顺嘴，那么让人嘴馋。

      这种巧妙融合之后的烹制手法，能得以数十年传承而不绝，在此工艺技术基础上，还不断地在民间衍生出各种河鲜锅底做法，这说明这道菜的发明者，早已超越了菜的本身，他融通创造出了河鲜火锅的技术领域，这就是一条鱼的“道”之领域。

       在渝公邮亭鲫鱼的“道”之领域内，“我”为主，其他尽皆臣服。以邮亭鲫鱼为主题锅底，辅以其他多种味型的河鲜火锅汤锅，配搭上凉卤菜和小吃，仿佛群星以日月为主。邮亭鲫鱼的出品形式，可以是很江湖的盆盆菜，也可以是冷锅出品（可以吃完鱼之后点火涮烫），也可以用时尚的干锅方式出品。不管形式怎么演变，内涵始终如一。

      中国四川餐饮加盟连锁界的“一根筋”主题渔王--渝公邮亭鲫鱼，能一根筋到底，总是因为它的味道和口感就是能让你吃一下子，就记住一辈子。