准确的说，所有的食材主题类火锅，都是在重庆传统麻辣火锅的基础上衍生出来的。主题火锅包括：火锅兔、火锅鱼、芋儿鸡、、啤酒鸭、冷锅鱼等等。其中有一个堪称重庆火锅主题锅界中的酋长级项目，这就是：渝公邮亭鲫鱼。      重庆火锅鱼加盟界的一颗新星--渝公邮亭鲫鱼一菜永流传。邮亭鲫鱼，是以鲫鱼为主要食材的一种冷锅形式的吃法。做邮亭鲫鱼少不了泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒等，把这些原料炒香，待锅中油、汤呈红色时，再下猪骨熬成的鲜汤、料酒、泡萝卜一起熬出味道，放入煎好的鲫鱼煮熟就可以上桌食用了。在邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇，“邮亭鲫鱼”更是得到迅猛发展，

经过品牌化升级之后的渝公邮亭鲫鱼，以这道灵魂菜为主打，配以其他味型的火锅鱼，加上凉卤小菜，构成了小巧而精致的菜系。也让邮亭鲫鱼这道酋长级老菜焕发出了时尚的光彩。吃的时候夹一条鱼放在小盘里，撒些香葱碎、芽菜碎、花生碎，再浇上一勺汤汁，才算完成了吃鱼前准备工作。汤鲜肉嫩，滋味深透全鱼，麻辣香浓，越吃越香，令人欲罢不能。

 专门做渝公邮亭鲫鱼餐饮店，还是挺有优势的。因为主材固定，所以便于操作。厨房管理简单，出品完全实现了底料化，出品时间短，确保味道正宗统一。一般一个两百平米以内的小店，只需要十几万就可以开起来，主题鲜明、盈利稳定。

要做，就要做有特色的店。走超有特色的路，让别人无路可走。

加盟热线：400-600-1347