成都，一座美食、美景，时不时撩拨着你小心肝，让你想走都不想走的城市。成都的大街小巷，

到处都能看到小吃店，从各色小面到抄手，从腌卤到凉拌冷食，从糕点蜜饯到油酥油炸，琳琅满目，

还有那飘散在空中那股火锅味，处处在勾引着你的味蕾！

今天主要介绍下当地的一道特色传统名吃-老妈蹄花，该美食是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。

小火大火交互慢炖出来的蹄花煮得很软糯，筷子一夹就能脱骨，入口即化，满满的胶原蛋白，

以“老妈蹄花”为名的馆子不计其数，但张太婆老妈蹄花已然成了成都的一道风景。

吃这道汤菜，也少不了蘸水，平常馆子爱用香辣酱做味碟。喜欢的有机会可以来成都走走，尝尝！