作为成都河鲜烹饪界的标杆，欧湖岛河鲜大酒楼经过9年的经营沉淀，

从庞大的河鲜烹饪产品线中精准提取了一系列便于标准化出品的产品，由一品堂连锁商业平台进行品牌投资，

孵化出渔人谷和恋鱼一号两个小河鲜项目品牌：渔人谷既可做火锅，又可做小中餐（即：江湖菜），

而恋鱼一号是纯粹的火锅形式。两个品牌的产品线均大致相同，只是品牌风格调性和定位的差别而已。

由此，在成都河鲜餐饮界又产生了两个适应于快速规模化门店复制的品牌。

      为了在每一个渔人谷和恋鱼一号的分店中能够做到原汁原味的出品，一品堂可谓用心良苦。

经过审慎安排，决定将全线产品的制作工艺全部进行视频化处理，将之固化为教学光碟。

每一位加盟商在店上实际学习和操作之后，

不用再担心回到自己店里就忘记了某些工艺细节，他/她可以拿出总部发放的教学光碟细致的反复揣摩。

时值渔人谷湖南加盟商田总一行在店里学习厨艺，亲历了整个视频光碟产生的后台全过程。

摄像师正在特写凉菜的制作

胖哥哥好激动，从来没有上过镜啊！这个微笑也不晓得能不能代表成都帅哥？

       渔人谷主打锅品“甩嘴鱼”的技术原创人---李春师父（左），正在细致的讲解甩嘴鱼锅底的制作工艺和炼油环节。

一定要按照标准的工序，才能做出甩嘴鱼那种钻心贴肺的辣，逍遥飘仙的麻，

让食客在消受之极的那一瞬间，恍如被拉回到陡峭的山谷，咆哮的大江，野蛮的渔猎争斗的情景中......嘴上唏嘘不已，

刚一停筷，却又忍不住捉筷探入汤汁中。嘴巴直介个的甩，还不停喊“爽”！

       土法制作的锅摊馍。成型后如同怒发冲冠的样子，

雪白的身躯骄傲的匍匐在餐桌上-----其实是吃货超喜欢的POSE。

湖南加盟商田先生（右）一起品尝视频制作之后的菜品

     席间，欧湖岛合伙人吴总精辟的阐释了餐饮企业的“家”文化治理观念。

让在场的加盟商朋友频频点头，表示认同。我们将完成渔人谷项目的完整的标准化系统，

从视觉、产品到运营，以一个大型中餐河鲜酒楼的整体技术体系为基础，不断升华河鲜火锅化的发展进程。

各种河鲜产品众星捧月，让“甩嘴鱼”游进全球华人的视野！