黄喉：稀罕吃火锅的亲们肯定都不陌生,对于喜欢吃火锅的我们来说,像是这种鸭肠、黄喉都是我们经常点的。

那么黄喉是动物的喉咙吗?

黄喉虽然带一个喉字，但实际上可与喉差别十万八千里。

黄喉其实是猪、牛等动物的大血管，就是猪、牛的主动脉，也叫心管。

只是大多数会把它误认为食管或气管。黄喉吃起来特别的爽脆，很多人不止是用来烫火锅，也可以用来炒着吃。

那么咱们开火锅选购黄喉应该怎么选呢？

选购技巧

1、看颜色：白色或者淡黄色的好。
2、用手摸：光滑有弹性。
3、闻味道：有酸味、臭味的不要买。

黄喉的营养价值

黄喉薄薄一片，白色类似笋片一样，是猪、牛血管的一部分，

属于动物内脏，含有蛋白质、脂肪、维生素A、胆固醇、钠、磷、钾等营养成分，口感脆爽，相对于肝、

胃等内脏营养价值高一些，经常食用具有补充蛋白质、增强免疫力、促进生长发育等益处。

虽然营养价值也比较高。还有一点大家要注意哦，由于黄喉不容易被消化，所以大家吃的时候一定要适量，千万不要吃的太多哦。

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