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开一家成都特色火锅合作店如何定位消费群?

2018-01-04 15;15 阅读:


    作为2016最具特色的成都特色火锅合作项目,巴人小龙坎可谓是近几年来成都地区最火爆的合作项目。作为一颗冉冉升起的新兴,巴人小龙坎也抱着对每一位合作商负责的态度,为每一家火锅合作店的开店保驾护航。

    众所周知,火锅是最受吃货们青睐的美食之一,而在众多餐饮经营项目中,火锅的利润额一直保持在较高的水平——有市场有钱赚,因此,成都特色火锅可谓是开遍了大江南北。然,我们也会经常看到很多成都特色火锅合作店开得快也关的快,种种原因如:消费定位失当、店面选址不当、装修设计不合理和味道差等,那么,我们成都特色火锅合作店的老板应该怎样避免以上的失败原因呢?下面,就跟小编一起来了解一下吧。


   一、火锅店应该怎样定位消费群
   1、服务对象分析

   中国地域文化差异巨大,不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,理应加以区别。

   确定店面面向消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;

  当然,现在火锅的相互渗透、交杂,大多数火锅已经被改良、创新,已经能适合大多数人的口味,具有共性了,但是对于消费者的分析还是必不可少的。


   2、消费行为分析

   消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等:

   公司总部通过对合作商所选区域、点域做餐饮经营的八大精准定位,帮助消费者精确锁定目标消费群体!这样出来的成都特色火锅合作店自然就会比其他火锅店更具有优势,更具竞争能力和抵御市场风险的抗体。


合作热线:400-600-1347




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