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2018首届世界四川火锅大赛在成功举办,龙湾码头火锅荣获“金火锅奖”

2018-09-21 16;36 阅读:


    为推动四川火锅产业国际化健康发展,积极开展地方菜系、特色餐饮产业“走出去”,“2018(首届)世界四川火锅大赛”昨日在双流举行。世界各地近50家火锅企业及供应商参与了此次大赛,提升四川火锅产业的国际影响力。



   本次活动以全新的“火锅宴”竞赛模式,集产品、创意、服务于一身,综合考评餐饮企业的服务水平。为展现出火锅的全新魅力,一台“四川火锅文化宴长卷”吸引了众多现场嘉宾的眼球。从自贡的盐井、天车、牛群到泸州小米滩、纤夫茶马古道,还原四川火锅起源传说的同时,体现出了火锅人的贡献与智慧。本次大赛宴席评判从火锅底料、刀工处理、文化创意、营业搭配、器皿搭配五个方面进行评判,最终评选出国际名火锅、金火锅奖、红火锅奖等奖项。



    龙湾码头火锅作为50个参赛品牌之一,在比赛前期就对火锅锅底、菜式摆盘、搭配创意、器皿选择等做好了充分的准备。尤其是在菜品方面,以“十二生肖汇真龙”为主题的火锅菜式结合了我国的十二生肖和龙文化精神,演绎出了不同的火锅盛宴,吸引了评委的眼光,受到评委的一直好评。最终,龙湾码头火锅在比赛中取得了令人满意的成绩,荣获世界四川火锅宴大赛“金火锅奖”



   我们将继续秉承“入口需入心”的理念,为四川火锅产业的发展、国际化的发展尽自己的一份力量,为大众提供品质、味道各方面都优质上乘的四川火锅。



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